广西快3

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西餐精英专业概述

培养目标:广西快3以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过1年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。

学习内容:本专业以实践操作为主,主要学习西点裱花烘焙甜品制作以及欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,主菜(意面,披萨,菲力牛排,法式焗蜗牛,红酒烩小羊腱等),各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。

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每道菜都是艺术品西餐品种丰富,重视搭配,讲究设计,每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。
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精品稀缺前景热门西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠,发展迅猛,人才匮乏,市场缺口每年递增。
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工作环境高雅整洁舒适的工作环境,高雅的工作氛围,浪漫的设计理念,这一切都让西餐成为行业翘楚。

西餐精英教学团队

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西餐精英优秀学生作品展

浪漫西餐 甜蜜回味

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